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 发表: 2007-04-17 17:21:44 人气:3142   
研究发现大豆西兰花具有抗癌作用
据新华社4月16日电 众所周知，多吃蔬菜有益健康。但研究发现，一些蔬菜还有预防癌症的功效。
美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员15日在美国癌症研究协会年会上宣布，吃某些蔬菜，如西兰花和大豆能够降低患癌几率。他们可能已经发现了这些蔬菜的抗癌机理。
据路透社16日报道，最近，加州大学洛杉矶分校的研究人员发现化合物二吲哚基甲烷(DIM)和染料木黄酮能够抑制乳腺癌细胞和卵巢癌细胞的扩散。人们可以从西兰花和大豆等蔬菜中获取这两种物质。
加州大学分子毒理学专业研究生埃琳·许(译音)向媒体介绍，超过23种癌症都是同样的发病机理。
艾伦·克里什塔尔博士是西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心的负责人。他认为这一发现最重要的成果是“阐明了一套全新的机理”，“阻止癌细胞入侵和转移对于抗癌十分重要”。 （舜网-济南日报）
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