1.忌饮酒 忌喝一切含酒精成分的饮料,酒精可使肝脏中毒,加速肝硬化的进程。肝硬化者饮酒可危及生命。 2.忌高脂肪食物防脂肪肝加速向肝硬化发展。但脂肪又不可过低,肝硬化腹水病人可用植物油代替。 3.忌高胆固醇 肝脏参与胆固醇代谢,血浆胆固醇的生成又依赖肝脏产生的卵磷脂－胆固醇酰基转移酶,体内胆固醇转化的大部分 (80%以上) 在肝脏中变成胆汁酸盐,其中部分随胆汁排出体外。在肝脏功能降低时 ,限制胆固醇高的食物摄入量,其目的就是减轻肝脏对胆固醇代谢的负担 ,保护肝脏功能。因此 ,肝硬化病人不宜吃动物的内脏、蛋黄、蚶肉、螃蟹、松花蛋、鱿鱼等胆固醇高的食物。 4.忌油炸煎烤食物 这是由于脂肪类食物炸烤后产生一种化学物质----丙烯醛 ,它经血循环至肝脏,刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪(牛)排、油条、炸鸡、烤羊肉、烤鸭等。 5.限制食盐 肝脏早期对食盐并不限制 ,晚期出现腹水时水盐代谢障碍 ,故必须限制食盐的摄入量,一般为每天 2～3g,严重者05～1g,甚至给予无盐饮食。 6.忌辛辣及刺激性食品 忌用辣椒、辣油、大葱、生大蒜、咖喱粉、胡椒粉、肉桂皮、茴香等强烈刺激的调味品。 7.忌粗纤维及干硬食物 肝硬化病人食道静脉、胃底静脉曲张时 ,粗纤维食物和干硬食物对曲张的静脉进行摩擦 ,易引起大出血。 8.忌吃各种含有铅以及添加剂的食品 忌吃含有铅以及添加剂 (色素、防腐剂)的罐头食品。 9.忌吸烟 香烟中的尼古丁不但损害肝脏 ,还对整个消化、呼吸系统有损害。 10.忌暴食
暴食暴饮对肝脏危害极大 ,能加重肝脏负担,还能引起胃底静脉破裂出血。
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